อาการแฮงค์ ปวดหัว เมาจนขาดสติ ก่อเรื่องทะเลาะวิวาท หรือ เมาจนเกิดอุบัติเหตุ คงเป็นภาพด้านลบสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หลายคนที่เป็นนักดื่มตัวยง สุขภาพย่ำแย่ บางคนถึงขั้นเสียชีวิตจากการดื่มก็มี ผมเองก็ไม่ปฏิเสธว่าตัวผมก็ชื่นชอบในการดื่มเช่นกัน แต่ก็ไม่ถึงขั้นติดหรือดื่มทุกวันจนเป็นนิสัย สาเหตุที่แท้จริงกับสิ่งที่เกิดขึ้นทั้งหมดที่กล่าวมาในขั้นต้นนั้น เกิดจากการดื่มที่มากจนเกินไป จนร่างกายนั้นรับไม่ไหว อันที่จริงหากเราดื่มในปริมาณที่เหมาะสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็สร้างประโยชน์ให้กับเราได้เช่นกัน อันนี้ไม่ได้พูดเพื่อเข้าข้างตัวเองหรือเพื่อเอาใจนักดื่มทั้งหลายแต่อย่างใด มีการศึกษาหลายฉบับที่แสดงให้เห็นว่าแอลกอฮอล์นั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายจริง แต่ทางการแพทย์ก็ไม่สามารถรับรองผลการศึกษานั้นได้ เพราะไม่อยากให้คนเข้าใจผิด จนดูเหมือนเป็นการสงเสริมให้คนมาดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ มากขึ้น
.
เบียร์ คือหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ชนิดหนึ่ง ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นต่างประเทศหรือในบ้านเราเอง เพราะ เบียร์ นั้นมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่ต่ำ รสชาติดี ดื่มง่าย แม้แต่คนไม่ชอบดื่ม หรือ ไม่เคยดื่มก็สามารถดื่มได้ นอกจากนั้นการดื่มเบียร์ในปริมาณที่เหมาะสมยังเกิดประโยชน์ต่อร่างกาย และนี่คือประโยชน์ที่ได้จากการดื่มเบียร์
.
8 ประโยชน์ที่ได้จากดื่มเบียร์
.
1.เบียร์ มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ชนิดอื่น
ในเบียร์มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ได้จากข้าวบาร์เล่ และ ฮ็อพ ซึ่งแตกต่างจากสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้จากองุ่นในไวน์ นอกจากนั้น เบียร์ยังมี โปรตีน วิตามินบี ธาตุเหล็ก และ ไฟเบอร์ ที่่ช่วยในการขับถ่าย ซึ่งไม่พบในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดอื่น
2.เบียร์ สามารถป้องกันโรคหัวใจได้
จากการศึกษา ระหว่างคนที่ดื่มเบียร์ กับ คนที่ไม่ดื่ม พบว่าคนที่ดื่มเบียร์จะมีความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ หรือ โรคหลอดเลือดในสมองตีบลดลง มากกว่าคนที่ไม่ได้ดื่ม (งานวิจัยชอง New England Journal of Medicine)
3.เบียร์ ช่วยป้องกันนิ่วในไต
การดื่มเบียร์ในปริมาณที่เหมาะสม ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดก้อนหิน (นิ่ว) ถึง 41% โดยเฉพาะในเบียร์ที่มีฮ็อพมากๆ ซึ่งฮ็อพ เป็นพืชชนิดหนึ่งที่ใช้ผสมลงไปในเบียร์เพื่อป้องกันการบูดและลดความหวานของเบียร์ที่เกิดจากหมักมอลล์ รสชาติของเบียร์ทีมีฮ็อพมากๆ จะมีรสชาติออกขมและมีกลิ่นที่หอม เช่น Craft Beer (งานวิจัยของ Clinical Journal of the American Society of Nephrology)
4.เบียร์ ช่วยลดคอเรสเตอรอลที่ไม่ดี
คอเรสเตอรอล มีทั้งที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและส่งผลเสียต่อร่างกาย ไฟเบอร์ละะลายน้ำได้ที่อยู่ในเบียร์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยกำจัดคอเรสที่ไม่ดีออกไปจากร่างกาย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ คอเรสเตอรอล
5.เบียร์ ทำให้กระดูกแข็งแรง
ปริมาณ ซิลิกอน ในเบียร์นั้นมีสูงมาก ซึ่ง ซิลิกอนช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงขึ้น ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูดพรุน
6.เบียร์ ช่วยลดความเครียด
ผลงานวิจัยพบว่า การดื่มเบียร์วันละ 2 แก้วช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวลจากการทำงานได้ แต่ก็ไม่ควรใช้วิธีนี้เป็นประจำ เพราะอาจทำให้คุณติดแอลกอฮอล์ หรือ เกิดภาวะซึมเศร้า ตามมาได้
7.เบียร์ ช่วยให้ความจำดีขึ้น
ฮ็อพ ที่ใช้ผสมในเบียร์ สามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง สาร Xanthohumol ช่วยชะลอกระบวนการย่อยสลายของหน่วยความจำ และช่วยป้องกันโรคความจำเสื่อม (งานวิจัย Journal of Agriculture and Food Chemistry)
8.เบียร์ ช่วยส่งเสริมและพัฒนาการเรียนรู้ของสมอง
คนที่ดื่มเบียร์ในปริมาณที่เหมาะสม จะสามารถเรียรรู้สิ่งต่างๆได้ดีขึ้น การทำงานของสมองมีประสิทธิภาพมากขึ้น ย้ำนะครับย้ำว่าปริมาณที่เหมาะสม ถ้ามากเกินไปก็ทำให้มึนและสมองทำงานช้าลง
.
[ ปริมาณที่เหมาะสม = 1 แก้ว สำหรับ ผู้หญิง และ 2 แก้วสำหรับผู้ชาย ]
ถ้ามากก็นี้ไม่เหมาะสมแน่นอน สิ่งที่ควรรู้อีกอย่างหนึ่งก็คือ ไม่ใช่ว่าทุกคนจะดื่มได้เหมือนกันนะครับ อันนี้ต้องขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละคน ถ้ามีโรคประจำตัว หรือ แพทย์สั่งห้ามก็ไม่ควรดื่มอย่างเด็ดขาด ทั้งนี้บทความนี้ไม่ส่งเสริมให้ทุกคนหันมาดื่มแอลกอฮอล์นะครับ เพียงอยากจะบอกว่า ทุกอย่างย่อมมีคุณและโทษเสมอ อยู่ที่เราจะเลือกมาปรับใช้กับชีวิตถ้านำมาใช้แต่พอดีชีวิตก็จะมีความสุข
.
ด้วยความปราถนาดี
#Mr.P/NotHero
.
ขอบคุณข้อมูล : www.piedmont.org